لقد انخرطت إفرات في العمل في مجال المناصرة البيئية من خلال انشاء وتطوير مشاريع بيئية تهدف الى ترشيد استهلاك مصادر المياه العامة. ومن ثم انطلقت للعمل في مجال حقوق اللاجئين والفئات المهمشة ومنذ ست سنوات وهي تعمل كمسؤولة الدعاوى وباحثة ومديرة مشروع في اسرائيل والمملكة المتحدة. ويجدر بالذكر أن إفرات حائزة على درجة الماجستير في حقوق الانسان من جامعة بحوث تدعى بمدرسة الاقتصاد في لندن وهي تابعة الى جامعة لندن وهي حائزه على درجة الباكلوريوس في تاريخ الشرق الاوسط وافريقيا من جامعة تل أبيب.